Uztura bagātinātāji, kurus nedrīkst lietot kopā

Portāls "tv3.lv Dzīvesstils" konsultējās ar uztura speciālisti Evu Kataju, lai noskaidrotu, kā pareizi lietot uztura bagātinātājus ziemā.

Eva Kataja,

uztura speciāliste

"Tas, ka ziema varētu būt laiks, kad mēs ar uzturu uzņemam mazāk vitamīnu, ir fakts. Ja pie uztura īpaši nepiedomā, tad tas nudien varētu būt nabadzīgāks ar vitamīniem, jo ziemā nav iespējas pieiet pie krūma un paņemt ogas vai apēst dārzā izaugušos lociņus un dillītes."

Uztura speciālistiem gan labpatīk ieteikt visus nepieciešamos savienojumus uzņemt ar uzturu un mazāk ķerties pie uztura bagātinātājiem no veikalu plauktiem. Eva Kataja min vienkāršus piemērus, "ogas mēs varam sasaldēt, dārzeņus saskābēt, un vajadzīgie savienojumi var tikt uzņemti arī ziemas laikā!"

Eva Kataja,

uztura speciāliste

"Tiesa, ne visu ir iespējams ziemas laikā uzņemt ar uzturu. Pētījumi un analīzes rāda, ka D vitamīns pilnīgi noteikti ir jāuzņem papildus. Tiem, kam ir dzelzs deficīta anēmija, arī ar uztura korekciju vien nebūtu prātīgi censties koriģēt dzelzs deficītu."

Aptiekās piedāvāto produktu klāst ir plašs: vitamīni, minerālvielas, augu ekstrakti un probiotikas ir visu veidu uztura bagātinātāji, kas var palīdzēt veselībai.

Eva Kataja,

uztura speciāliste

"Kas attiecas uz tādiem vitamīniem kā C vitamīns, B grupas vitamīni – tos gan mēs varam uzņemt ar pārtiku vienā mierā. Tikai jāpainteresējas, kuri produkti satur vajadzīgos savienojumus lielākā daudzumā, un jāiekļauj tie ēdienkartē katru dienu."

Vēl bez vitamīniem, aptiekās ir pieejamas ar minerālvielas. Uztura speciāliste uzsver, ka arī tādas minerālvielas kā kalcijs, magnijs, varš, dzelzs un cinks, mēs arī mierīgi varam uzņemt ar uzturu. Te gan jāņem vēra, ja vien nav izteikts deficīts, kas steidzami jākoriģē.

Eva Kataja,

uztura speciālsite

"Es ieteiktu vispirms pārskatīt savu ledusskapja, pagraba un pieliekamā saturu, un vajadzības gadījumā papildināt ar vēlamajiem produktiem, kas nepieciešami uzturvielu satura uzlabošanai."

Uztura bagātinātāju kombinācijas, no kurām jāizvairās

Uztura bagātinātāji var ne tikai uzlabot veselību, bet var būt arī veselības apdraudējums. Riski var palielināties, ja lietojat vairāk nekā vienu uztura bagātinātāju. Portāls "health.com" publicēja informāciju par uztura bagātinātājiem, kurus nebūtu vēlams lietot kopā un noteikti būtu jākonsultējas ar ārstu, farmaceitu, kā pareizi rīkoties, ja jālieto vairākus uztura bagātinātājus.

Magnijs un kalcijs

Magnijs ir minerāls, kas nepieciešams, lai palīdzētu simtiem ķermeņa procesu, tostarp muskuļu un nervu funkcijām, cukura līmeņa asinīs regulēšanā un asinsspiediena regulēšanā. Tas ir atrodams pārtikā, piemēram, zaļos, lapu dārzeņos, kā arī pākšaugos, riekstos, sēklās un veselos graudos.

Zems magnija līmenis ir saistīts ar sirds slimībām, diabētu un osteoporozi (trausliem kauliem). Pārāk zems magnija līmenis ir reti sastopams, bet tas ir biežāk sastopams tiem, kuri:

• Lieto alkoholu;
• Ir kuņģa-zarnu trakta slimība vai operācija, kuras dēļ ķermenis nespēj pareizi absorbēt barības vielas;
• Ir 2. tipa cukura diabēts;
• Vecums.

Kalcijs ir vēl viens minerāls, kas ir svarīgs kaulu veselībai. To var atrast tādos pārtikas produktos kā piens, jogurts un siers. Amerikas Savienotajās Valstīs kalciju nepietiekami patērē 30% vīriešu un 60% sieviešu. Ja ar uzturu netiek uzņemts pietiekams minerālvielu daudzums, var būt nepieciešams lietot uztura bagātinātāju. Nepietiekama kalcija uzņemšana var izraisīt kaulu stipruma samazināšanos un osteoporozi.

Lietojot abus minerālus kopā, var samazināties magnija uzsūkšanās, ja lietojat ļoti lielas kalcija devas (2600 mg dienā). Cilvēkiem, kuriem ir augsts magnija deficīta risks un kuri lieto kalcija piedevas, ieteicams lietot kalciju pirms gulēt iešanas, nevis ēdienreizes laikā. Tas ir tāpēc, ka kalcija piedevas lietošana ēdienreizes laikā var negatīvi ietekmēt to, cik daudz magnija tiek uzņemts ar uzturu.

C vitamīns un varš

C vitamīns palīdz radīt kolagēnu, proteīnu, kas palīdz dziedēt brūces. Cilvēki lieto C vitamīna piedevas dažādu iemeslu dēļ, tostarp, lai palīdzētu cīnīties ar infekciju, mazinātu sāpes pēc operācijas vai pazeminātu asinsspiedienu.

Minerāls varš ir iesaistīts enerģijas ražošanā un palīdz veidot saistaudus, kas piešķir ķermenim struktūru. Cilvēki ar sirds un asinsvadu slimībām var lietot vara piedevas, jo tie var palīdzēt uzlabot lipīdu līmeni asinīs, samazinot aterosklerozes sirds un asinsvadu slimību risku. Papildinājums ir izmantots arī Alcheimera slimības gadījumā, jo vara deficīts ir novērots tiem, kuriem ir šī slimība.

Ir daži pētījumi, ka liela C vitamīna daudzuma (vairāk nekā 1500 mg) lietošana var samazināt vara uzsūkšanos. Atklājums tika balstīts uz pētījumiem, kas tika veikti jaunu vīriešu vidū, un, visticamāk, tas skar tikai tos cilvēkus, kuriem vara ir maz.

Dzelzs un zaļā tēja

Dzelzs ir minerāls, kas ir būtiska sarkano asins šūnu sastāvdaļa, kas pārnes skābekli no plaušām uz audiem. Dzelzs piedevas parasti ir ieteicamas cilvēkiem, kuriem ir dzelzs deficīta anēmija, vēzis un noteikti kuņģa-zarnu trakta traucējumi, kā arī grūtniecēm.

Zaļā tēja ir kļuvusi populāra gan vienkārši malkojot, gan arī kā ekstrakts. Tā ir minēta, lai palīdzētu uzlabot garīgo modrību, mazinātu gremošanas simptomus un galvassāpes, kā arī aizsargātu pret vēzi un sirds slimībām.

Zaļās tējas lietošana ar dzelzi var samazināt minerāla uzsūkšanos. Lai gan lielākajai daļai cilvēku ietekme var nebūt nozīmīga, ja lietojat abus, varat apsvērt iespēju tos lietot atsevišķos laikos.

D vitamīns un kafija

D vitamīns ir svarīgs kaulu veselībai, imunitātei, samazina sirds saslimšanu, diabēta un atsevišķu vēža veidu risku. Tas ir ļoti svarīgs, lai notiktu kalcija un fosfora absorbcija. Dabiskā veidā veidojas ādā pēc saules staru ietekmes, taču tikai, ja UV indekss ir lielāks par UV3. Tas nozīmē, ka laikā posmā no oktobra līdz aprīlim  saules gaisma nav pietiekami intensīva, lai sintezētu D vitamīnu organismā.

D vitamīns vislabāk uzsūcas kopā ar ēdienu, uztura tauku klātbūtnē. Vitamīns D ir eļļā šķīstošs vitamīns. Ir dzirdēts, ka D vitamīnu nevajadzētu dzert kopā ar kafiju. Taču, ja kafija ir kopā ar sviestmaizi, biezpienu vai putru, tad kafija netraucēs D vitamīnam uzsūkties. Savukārt, ja cilvēka brokastis sastāv tikai no kafijas, šādi vitamīnu uzņemt gan nevajadzētu.

Konsultācijas pie uztura speciālistes Evas Katajas var saņemt V/c Vivendi, Klīnikā EGV, Rīgas Stradiņa Universitātē.