Mutē kūstošu bezē rulete ar laima krēmu

Sastāvdaļas

Biskvītam

5 olu baltumi

150 g pūdercukurs

1 ēdamkarote kukurūzas milti

Pildījumam

150 ml saldais krējums

250 g krēmsiers

2 ēdamkarotes pūdercukurs

1 tējkarote vaniļas ekstrakts

1 laima miziņa un sula

ogas un augļi pēc izvēles

Pagatavošana

• Olu baltumus sakuļ bļodā, līdz tie ir pavisam stingri.
• Baltumos rūpīgi iecilā pusi no nepieciešamā pūdercukura, lai masa būtu vienmērīga.
• Kad tas paveikts, olbaltumu masai pievieno atlikušo pūdercukuru un kukurūzas miltus.
• Masu ieklāj biskvīta cepamformā, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru. Izlīdzina biskvīta virsmu.
• Formu liek cepeškrāsnī 150 grādos un cep 45 minūtes, līdz olbaltumu biskvīts ir bāli zeltains un stingrs. Tad izņem no krāsns un atdzesē.
• Gatavo pildījumu – saldo krējumu sakuļ, līdz iegūts putukrējums.
• Krēmsieru atsevišķā bļodā saputo ar pūdercukuru, vaniļas cukuru, rīvētu laima miziņu un laima sulu. Pievieno krēmsieram saldo krējumu.
• Biskvītu izņem no formas, liek uz cepampapīra sloksnes, kas apkaisīta ar pūdercukuru.
• Laima krēmu klāj uz olbaltumu biskvīta, izsmērējot pa visu virsmu. Pārkaisa ar ogām un augļiem. Uzmanīgi satin ruleti ar cepampapīra sloksnes palīdzību.
• Pirms pasniegšanas dekorē ar ogām un augļiem, apkaisa ar pūdercukuru.

Lai labi garšo!

Avots: šeit.