Madaras Meieres un Katrīnas Dimantas gatavotā karamelizētā vista ar piedevām

Sastāvdaļas

• 1 vistas fileja;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas (mēs izmantojām Olīveļļa Rimi Extra Virgin);
• 150 ml ūdens;
• 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa;
• 1 ēdamkarote medus;
• 3 ēdamkarotes svaiga, sakapāta timiāna;
• 2 daiviņas ķiploka;
• 1 ēdamkarote ābolu etiķa;
• 1 ēdamkarote sinepju;
• Sāls un pipari;
• 1 vārīta ola (mēs izmantojām ZS "Sprīdīši" olas);
• Sauja spinātu;
• ⅓ paprikas;
• 30 g turku zirņu (mēs izmantojām Turku zirņi Rimi).

Pagatavošana

• Uzsildi cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
• Uz atsevišķa šķīvja apber vistu ar sāli un pipariem.
• Uzsildi panā olīveļļu, liec vistu uz pannas un apcep no katras puses apmēram 1 minūti, līdz viegli brūna.
• Noņem no pannas un noliec maliņā uz šķīvja.
• Pannas saturam pielej ūdeni, kļavu sīrupu, timiānu un ķiploku, ~2 minūtes maisot sautē.
• Pievieno saturam ābolu etiķi un sinepes, sautē vēl minūti.
• Liec vistu atpakaļ uz pannas, aplej ar mērci un sautē ~1 min no katras puses.
• Liec vistu cepeškrāsnī, aplej ar divām ēdamkarotēm sautētās mērces un cep 10 minūtes.
• Neilgi pirms vista ir gatava, uzsildi mērci, kas palikusi uz pannas, līdz tā iegūst vidēji biezu konsistenci.
• Pasniedz pārlejot ar mērci un uzliekot pa virsu timiānu.
• Turku zirņus noskalo un uzsilda cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes.
• Olu uzvāra, Papriku sagriež.
• Spinātus liek kastītē un pārējās sastāvdaļas sadala pa kastītes nodalījumiem.

Lai labi garšo!

*Raidījumā dalībnieki veselīgām receptēm iedvesmojās "Coach M" aplikācijā.

Rubrikā "3 jautājumi Madarai" vari noklausīties, ko trenere Madara Meiere atbild raidījuma "Ēd. Kusties. Baudi" dalībniecei Katrīnai un citiem raidījuma dalībniekiem, par veselīgu ēdienu.

Skaties raidījumu "Ēd.Kusties. Baudi" kanālā TV3 piektdienās pulksten 18.10, kā arī bezmaksas platformā TV3Play.

Šajā sezonā Madarai Meierei būs arī kāds papildspēks – pašaizsardzības un kikboksa treneris Henrijs Verze, kam pēc stingrāka un motivējoša vārda kabatā nebūs jāmeklē.

Madara Meiere ir sertificēta fitnesa un uztura trenere, grāmatas "21 diena līdz veselīgam dzīvesveidam" autore, projekta "Veselīga dzīvesveida akadēmija" dibinātāja, radio StarFM rubrikas "Veselība kā dzīvesveids" līdzvadītāja, kā arī ikdienā trenē uzņēmumus un cilvēkus individuāli sava šķīvja, kustības un ikdienas ieradumu uzlabošanā.