Kabaču trakums: gardas receptes, kas liks iemīlēt sulīgo dārzeni
Dārzā un veikalu plauktos gozējas pirmie kabači. Un pavisam drīz to būs vēl krietni vairāk, jo kabačiem raksturīgi piebriest ģeometriskā progresijā, tāpēc tālu nav brīdis, kad katrs kaimiņš tev centīsies iemānīt kabacīti vai cukīni. Lūk, idejas, kas palīdzēs tos brangi realizēt.
Absolūta klasika ir kabaču pankūkas un ceptas kabaču ripiņas. Bet vēl jau šos ķirbjveidīgos dārza labumus var arī ieburkot, sacept kēksā vai sautējumā, vai pat aizstāt spageti. Portāls "tv3.lv" piedāvā receptes, kas noderēs gan brangai maltītei, gan našķiem.
Jāpiebilst, ka kabacis ir arī ļoti veselīgs, kā arī bagāts dažādām uzturvielām un vitamīniem. Īpaši ieteicami tie ir cilvēkiem, kas cieš no cukura diabēta vai vēlas atbrīvoties no kāda lieka kilograma, bet cilvēkiem, kas cieš no nieru slimībām, tos lielā daudzumā lietot nevajadzētu.
Ātri un garšīgi: kabaču smēriņš
Ja ir daudz kabaču, ir arī daudz ideju, kā tos pagatavot. Aina Pitrāne piedāvā pagatavot kabaču smēriņu, ar ko pārsteigt gan mājiniekus, gan viesus. Sastāvdaļas, kas nepieciešamas, vasarā parasti ir vai ikkatrā virtuvē.
Recepte pieejama šeit.
Viegli pagatavojumi un gardi skābētie kabači
Rudens pusē, kad kabači ir saauguši lieli, tad nezinām, ko ar tiem iesākt, tāpēc stādaudzētavas "Zutiņi" saimniece Rūta Beirote piedāvā izmantot arī mazos "cukini izmēra" kabacīšus.
"Izmēģini skābētus kabačus. Šeit ļoti labs būs tieši mazais "cukini izmērs" – kamēr miziņa maiga un paši kraukšķīgi. Mēs griežam strēmelītēs, bet var arī ripiņās," stāsta Rūta.
Recepte pieejama šeit.
Sāļā kabaču kūka
Ja vēlies tiešām pārsteigt mājiniekus un viesus ar brangu kabaču maltīti, kas būs garda un arī izskatīsies ļoti grezni, šī bloga "Aina Gatavo" autores Ainas Pitrānes sāļās kabaču kūkas recepte būs īstā.
Turklāt tā nemaz nav grūti pagatavojama.
"No šīm sastāvdaļām sanāk apmēram piecas līdz sešas pankūkas, cik liela diametra pannā tās cepsiet," stāsta Aina un iesaka: "Krēmsieru var ņemt jebkuru, to papildinot, ar mīļākajām garšvielām un zaļumiem."
Vienkāršās kabaču vafeles
Pankūkas, plācenīši, sautējumi, salāti ziemai, ja viss ir izmēģināts, tad pārsteidz sevi un citus ar sāļajām kabaču vafelēm.
Sastāvdaļas: vidēja izmēra kabacis, olas, milti, eļļa, cietais siers, ķiplociņš, zaļumi un garšvielas. Pēc tam vafeles var rotāt ar visu, kas ienāk prātā – svaigo sieru, lasi, avokado vai ķilaviņu.
Recepte pieejama šeit.
Kabaču ripiņas
Absolūta klasika ir ceptas kabaču ripiņas mēdz saukt arī par kabaču karbonādi. Iemesls, līdzīgs gatavošanas process. Vajadzēs tikai brangu kabacīti, olu, miltus, sāli un eļļu cepšanai.
Recepte pieejama šeit.
Kabaču pankūku daudzās variācijas
Kabacis, kas pārtop pankūkās, ir loģisks ceļš jebkurā virtuvē. Un tikpat loģiski, ka, lai lai arī cik liels daudzums pankūku sacepts, vienalga būs par maz… Lūk, dažas interesantas kabaču pankūku receptes.
Dažādas kabaču pankūku receptes pieejamas šeit.
Kabaču kūciņas
Kabaču laikā noderēs kāda jauna recepte. Ja ir ierasts gatavot kādu sāļu ēdienu no kabačiem, Māra Ziemele no "Ēdam skaisti" piedāvā kabaču kūciņu ar kokosriekstiem.
Kabaču ikri ziemai bez pasterizēšanas
Un, ja nu vēl ir palikuši kādi kabači, tad ziemai noteikti vērts tos arī drusku ieburkot. Kabaču ikri ir labi zināma uzkoda. Receptē ir visiem pieejami dārzeņi un to var salīdzinoši ātri pagatavot.
Recepte pieejama šeit.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
