Darīs to sieru paši! Vienkārši pagatavojamais Jāņu siers
"Siera cenas veikalā liek saķert galvu," sociālajā medijā "Facebook" raksta Sarmīte Pīka, tāpēc viņa saviem draugiem piedāvā vienkāršu Jāņu siera recepti, kura ir pa spēkam katram. "Pie tam tas garšos labāk, nekā veikalā pirktais siers," saka Sarmīte Pīka.
Siera ritulītim nepieciešams
- 2 litri piena;
- 6 olas (brīvo vistu olām dzeltenāks viducītis, arī siers būs dzeltenāks.);
- 400 g skāba krējuma (es ņemu 20%);
- 1,5 ēdamkarote sāls;
- Ķimenes vai ķirbju sēkliņas.
Pagatavošana
- Pienu ar sāli un ķimenēm uzvāra.
- Olas ar skābo krējumu sakuļ un lēnā strūkliņā pievieno karstajam pienam un maisot vāra 3-4 minūtes, līdz atdalās sūkalas.
- Tad izkāš caur marlīti, un biezumus sasien un noslogo ar smagumu, lai veidotos siera ritulis.
Lai izdodas un garšo!
"Tas būs gatavs, kolīdz atdzisīs," saka Sarmīte Pīka un aicina neizliet ārā sūkalas: "Nokāstās suliņas esot lielisks pēcjāņu paģiru dzēriens, saka zinātāji!" Savukārt Kurzemes zāļu sieva Līga Reitere iesaka sūkalās mazgāt rokas, kas pēc Jāņu zāļu lasīšanas un vainagu pīšanas ir kļuvušas zaļas. Tāpat Jāņu naktī nodancotās basās kājas viegli būs nomazgāt sūkalās.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
